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Süß-salzige Möhren

Name: Süß-salzige Möhren
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Möhren 600 g; Sojasauce 1 EL; Honig 1 EL; Butter 1 TL; Salz & Pfeffer; Frische Petersilie

Süß-salzige Möhren mit Sojasauce, Honig und Butter glasiert. Schnell gemacht und perfekt als einfache Beilage.

Zeiten

Vorbereitungszeit:ca. 5 Minuten
Zubereitungszeit:ca. 15 Minuten
Gesamtzeit:ca. 20 Minuten

Portionen und Schwierigkeit

4 Portionen
Einfach

Über dieses Rezept

Eine wirklich schnelle und leckere Beilage, die mit wenigen Zutaten gemacht ist. Perfekt auch, wenn mal wieder ein paar Karotten im Kühlschrank liegen und ihr nicht wisst, was ihr damit machen sollt. Die Kombination aus süß und salzig macht die Möhren richtig lecker und sie passen meiner Meinung nach zu unglaublich vielen Gerichten.

Mein persönlicher Tipp

Bei der Süße könnt ihr ganz nach eurem Geschmack gehen. Fangt lieber mit etwas weniger Honig an und gebt bei Bedarf noch etwas dazu, so könnt ihr die Möhren perfekt auf euren Geschmack abstimmen.

ZUBEREITUNG

1. Kurz vorweg: Die Mengen sind für 4 Portionen als Beilage gerechnet. Wenn ihr die Möhren als Hauptgericht essen möchtet, braucht ihr entsprechend mehr.
2. Die Möhren in Scheiben schneiden, das geht am einfachsten mit einer Mandoline auf 3 mm eingestellt.
3. Die Möhren ca. 5 Minuten in Wasser vorgaren. Sie sollten noch bissfest sein, aber schon leicht weich werden.
4. Anschließend die Möhren mit Butter, Sojasauce und Honig glasieren und bei offenem Deckel fertig garen. Am Ende sollte die Flüssigkeit größtenteils von den Möhren aufgenommen bzw. eingekocht sein.
5. Geschmacklich sollten die Möhren schön süß und leicht salzig sein.
6. Zum Schluss alles anrichten und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Petersilie toppen.