griechisch

Griechischer Tomatenreis

Einfacher Tomatenreis als leckere Beilage: Mit Reis, Dosentomaten, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch schnell gemacht und schön würzig.

Zeiten

  • Vorbereitungszeit:ca. 10 Minuten
  • Zubereitungszeit:ca. 20 Minuten
  • Gesamtzeit:ca. 30 Minuten

Portionen und Schwierigkeit

  • 5 Portionen
  • Einfach
Griechischer Tomatenreis

Über dieses Rezept

Wenn ich etwas mag, dann ist es griechischer Tomatenreis! Viele bestellen im Restaurant meist Pommes oder Kartoffeln dazu, aber ich bin eher der Reis-Typ. Dieser Reis ist sehr schnell gemacht und passt perfekt zu Grillgerichten. Ich schreibe zwar, dass ihr den Reis vorgaren sollt, ihr könnt das Ganze aber auch als One-Pot-Gericht zubereiten und den Reis direkt in der Soße garen. Dann solltet ihr allerdings entsprechend mehr Brühe bzw. Wasser verwenden.

Mein persönlicher Tipp

Kocht den Reis am besten in Brühe statt nur in Wasser, dadurch schmeckt der Reis intensiver.

ZUBEREITUNG

    1. Den Reis nach Packungsangabe vorgaren. Für noch mehr Geschmack könnt ihr den Reis in Brühe statt in Wasser kochen.

    2. Während der Reis kocht, geht’s an die Tomatensauce.

    3. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken.

    4. Die Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen.

    5. Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen – nicht zu lange, sonst wird er bitter.

    6. Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.

    7. Mit den Dosentomaten ablöschen und alles kurz köcheln lassen.

    8. Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken.

    9. Zum Schluss den vorgegarten Reis unterheben und alles gut miteinander vermengen.

    10. Den Tomatenreis noch 2-3 Minuten ziehen lassen und anschließend als Beilage servieren.

Zutaten

Für wie viele Personen?

5 Portionen

    • Reis300 g
    • Tomatenmark1 EL
    • Dosentomaten400 g
    • Oregano 3 TL
    • Zwiebeln1 Stück
    • Knoblauchzehen2 Stück
    • Salz, Pfeffer & Zucker

Variationen & Tipps

Tipps für Alternativen, Abwandlungen und Zutaten-Ersatz

Kein Oregano Fan?

Ihr könnt den Oregano auch weglassen, wenn ihr ihn nicht mögt, oder andere Kräuter nehmen wie Majoran oder Petersilie.

Wozu servieren?

Am besten passt der Reis zu gegrilltem Fleisch wie Souvlaki-Spießen, aber auch zu Steaks oder Hähnchen.

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